Должностная инструкция официанта 3-го разряда

824.rtf824824"Должностная инструкция официанта 3-го разряда" width="32" height="32">

1.  

   _________________________________________________________________________
           (наименование организации, предприятия и т.п.)

   "__" _____________ 20__ г.                                N ________

   Настоящая  должностная  инструкция  разработана   и   утверждена  на
   основании трудового договора с __________________________________________
                              (наименование должности лица, на которого
                           составлена настоящая должностная инструкция)
   и в соответствии с положениями Трудового  кодекса  Российской Федерации и
   иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской
   Федерации.

                           1. Общие положения

   1.1.  Настоящая  должностная  инструкция  определяет  функциональные
   обязанности, права и ответственность официанта.
   1.2. Официант назначается на должность и освобождается от  должности
   приказом директора в установленном Трудовым кодексом РФ порядке.
   1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________________.
                                                 (указать должность)
   1.4. На должность официанта 3-его разряда назначается лицо,  имеющее
   средне специальное образование и стаж работы по данной  специальности  не
   менее _____года.
   1.5. В  период  его  временного  отсутствия  (отпуск,  болезнь)  его
   обязанности выполняет________________________________.

                    2. Функциональные обязанности

   2.1. Официант 3-го разряда выполняет следующие функции:
   2.1.1. обслуживает посетителей с простой и средней сервировкой стола
   и несложным ассортиментом блюд без выписки  посетителям  счетов  или  без
   оформления денег на контрольно-кассовом аппарате;
   2.1.2. накрывает и осуществляет предварительную сервировку стола;
   2.1.3. по мере необходимости производит замену скатертей и салфеток;
   2.1.4. производит  уборку  столов  и  сдает  использованную  посуду,
   приборы, столовое белье, а также наличные деньги.

                       3. Права и обязанности

   3.1. Официант 3-его разряда должен знать:
   3.1.1. правила сервировки столов и обслуживания  при  реализации  по
   предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам;
   3.1.2. краткую кулинарную характеристику, очередность и  температуру
   подачи блюд;
   3.1.3.  цены  на  реализуемую  кулинарную  продукцию,   кондитерские
   изделия и покупные товары;
   3.1.4. виды, назначение и требования к используемой столовой посуде,
   приборам, белью, порядок их получения и сдачи;
   3.1.5. правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
   3.1.6. порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков и
   талонов.
   3.2. официант  3-го  разряда  обязан  добросовестно  исполнять  свои
   трудовые обязанности:
   3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;
   3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд;
   3.2.3. приносить готовые блюда посетителям;
   3.2.4. убирать со стола посуду  и  столовые  приборы  перед  подачей
   следующего блюда, а также после ухода посетителей;
   3.2.5. вносить в программу заказанные посетителями блюда;
   3.2.6. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;
   3.2.7.   соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядка
   организации _______________;
   3.2.8.  соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечению
   безопасности труда;
   3.2.9.  бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя   и   других
   работников;
   3.2.10. не давать  интервью,  не  проводить  встреч  и  переговоров,
   касающихся деятельности  Работодателя,  без  предварительного  разрешения
   Руководства Организации_______________;
   3.2.11. не  разглашать  сведения,  составляющие  коммерческую  тайну
   организации.
   3.3. Работник имеет право своевременно и  в  точно  установленные  в
   организации  ______________________  сроки  получать  установленную   для
   официанта 3-его разряда заработную плату.
   3.3.2.   Отстаивать    свои    права,    предоставленные    трудовым
   законодательством   Российской   Федерации,   в   случае   их   нарушения
   Работодателем.

                         4. Ответственность

   4.1.  Официант  3-его   разряда   несет   ответственность   как   за
   ненадлежащее выполнение  своих  обязанностей,  так  и  за  бездействие  и
   непринятие решений по вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии
   с настоящей инструкцией.